金花糖と大航海時代

越後の天神菓子は、南蛮文化と関わっている。
そのうちのひとつの要素は、金花糖である。

金花糖については、『いとおかし』のなかの
「砂糖人形をめぐって」のページで、
１３Ｃのエジプトの砂糖人形のことから始まり、
シチリア、メキシコ、フランドルの砂糖人形について
ざっと検討してみた。
現在のシチリアにおける製造風景も、ページ内で
YouTube動画でご覧いただけるようにした。